为进一步规范农村大集市场秩序，优化农村大集消费环境，消除食品安全隐患，近日，区市场局对祝家大集开展食品安全专项检查。

本次专项检查以熟食、散装食品、现场制售为检查重点，执法人员重点对香肠、猪肉经营者的摊位进行查看，检查食品经营者的相关资质、畜禽肉检疫检验等情况，督促大集主办方严格落实食品安全主体责任，把好入集这一关，同时，检查经营业户是否建立食品索证索票以及进货查验记录。检查过程中，执法人员积极宣传食品安全知识，引导经营者增强守法经营意识，自觉履行食品安全主体责任。区市场局要求食品经营者要依法守规，严格按规定存放食品，禁止销售三无食品、过期食品、来历不明的食品，定期清理过期变质食品，严防不合格食品及过期变质食品流向市场。

此外，区市场局现场对祝家大集销售的食品进行随机抽样，抽样13家商户，共计检测74批次样品，重点对销售的香肠、肉类，水产制品，干调等进行食品安全快速检测。检测项目包括亚硝酸盐、山梨酸钾、莱克多巴胺，二氧化硫、沙丁胺醇、孔雀石绿等，依据食品安全国家标准，采用国家规定的快速检测方法，以上检测结果均为合格。

此次检查增强了群众的安全防范意识，规范了大集经营行为。下一步，区市场局将持续加大农村大集食品安全检查力度，规范大集经营行为，宣传食品安全知识，提高食品安全意识，为广大消费者营造安全放心的大集市场环境。