为保障老年群体饮食安全，压实食品安全主体责任，近日，区市场局对辖区15家养老机构食堂开展专项检查与风险排查，以严格执法推动养老机构食堂管理规范升级。

此次检查聚焦养老机构供餐的关键环节。执法人员深入后厨、仓储及就餐区域，围绕设施设备维护、环境卫生、原料采购储存、加工操作流程、从业人员健康管理及食品安全制度落实等方面展开细致排查。检查发现，部分机构存在基础设施老化、设备维护不及时等问题。针对隐患，执法部门对4家食堂当场下达《限期责令改正通知书》，要求立即更新维护设施，消除安全风险。

为确保整改落实到位，区市场局主管领导约谈4家涉事机构法定代表人，严肃指出其作为食品安全第一责任人的履职漏洞，督促限期完成整改，切实保障老人就餐环境安全卫生。

“养老机构食堂安全直接关系老年人健康。”区市场局相关负责人表示，此次行动彰显了监管部门对养老食品安全的零容忍态度。下一步，该局将持续跟踪整改情况，强化日常监管与“回头看”机制，筑牢养老机构食品安全防线，让老年人吃得安心、健康无忧。