“信息报告初步处置、事故评估启动预案、应急响应现场控制、事件升级信息发布、响应终止善后处置......”8月27日，2025年沈阳市暨浑南区食品安全事故联合应急演练在浑南区白塔小学成功举行。

演练以浑南区某学校发生疑似食源性疾病事件为背景，模拟多名学生在午餐后出现呕吐、腹痛等症状后，各部门迅速启动应急响应、协同处置的全过程。演练涵盖事故报告、先期处置、应急响应、调查与控制、舆情应对、响应终止及后期评估等多个环节，全面检验应急预案的科学性和可操作性，进一步健全食品安全事故应急机制，提升市区两级协同应对食品安全事故的能力。

本次演练由沈阳市食品安全委员会办公室、沈阳市市场监督管理局主办，浑南区食品安全委员会办公室、浑南区市场监督管理局等单位联合承办。省、市相关部门领导，全市各区县食安办代表，浑南区食安委成员单位、学校及企业代表现场观摩演练。

演练过程中，区市场监管局作为牵头承办单位和现场处置主力，与区委宣传部、区教育局、卫健局（疾控中心）、公安分局等部门紧密配合，迅速开展人员救治、食品封存、溯源调查、现场管控等工作，并同步与协助调查的大东区市场监管局实现跨区域联动，展现了高效、专业的应急处置能力和协同作战水平。整个演练过程指令畅通、响应迅速、处置有序、措施得当，各参演单位分工明确、配合默契，圆满完成了各项预设任务，达到了检验预案、锻炼队伍、提升能力的预期目标。

“此次演练既是对我区食品安全应急体系的一次实战检验，也是对监管队伍能力素质的一次全面锻炼。我们将以此次演练为契机，认真总结经验，持续完善应急机制，坚决筑牢食品安全防线，尤其要加强校园食品安全监管，保障广大师生舌尖上的安全。”浑南区市场监管局局长、区食安办主任陈勇表示。

此次演练不仅提高了市区两级应对食品安全事故的快速反应能力和处置水平，也进一步提升了学校食堂、集体配送单位等食品安全主体责任意识，为全市食品安全工作提供有益经验和示范。