“随着对新冠肺炎的逐步了解，我们越来越认识到提高自身免疫力的重要性。”6月11日，沈阳市安宁医院营养科负责人刘畅称，老年人作为特殊人群更应提高免疫力。

    增加蛋白质的摄入 最重要的是保证优质蛋白质的摄入量，其中动物性优质蛋白质应占蛋白质总量的50%左右。以素食为主者，则应补充黄豆及其豆制品。中国营养学会今年推出了“优质蛋白质十佳食物”，它们是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆。

    减少脂肪和碳水化合物摄入 脂肪的供给量控制在总能量的20%~25%为宜，包括食物中所含的油脂与烹调用油。最好用含亚油酸丰富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物油脂。

    增加维生素摄入 多食新鲜蔬菜和水果，每日食用量500克为宜，并应注意微量元素，如铁、硒、锌等的补充。

    增加餐次，少量多餐不暴饮暴食 不能自己进食的老年人要以易消化的流质饮食、半流质饮食为主，不食难咀嚼的食物，必要时甚至鼻饲管供给。给予老人充足的进食时间，在进餐时可播放老人喜欢听的音乐，鼓励家人陪伴进餐，增加进食乐趣。

    老年人还应做到主动足量饮水和积极户外活动 主动足量饮水有助于减缓老年人隐性缺水，推荐每天摄入1500~1700毫升水，大概为5~7杯。建议饮用温开水或者淡茶水，不推荐浓茶、浓咖啡，否则会影响其他营养素摄入。对于老年人每日有适量的户外活动也是非常重要的。建议在做好防护措施的前提下，每天外出活动1~2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜。适宜老年人的运动包括步行、快步走、太极拳、瑜伽等。

    沈阳日报、沈报全媒体记者 樊华、迟敬