天气炎热，持续高温，这时候没有什么比一杯冰水更让人舒爽了。可总有人会提醒“不要喝冰的，对肠胃不好”，“喝热水”仿佛被刻进了中国人的DNA。

很多人觉得，自己一喝冰水就会出现腹泻、腹痛等问题，所以视冰水为“洪水猛兽”。事实上，胃部不适并不能只怪冰水。

一般来说，凉的食物穿过口腔、食道，到胃里时已经没那么“冷”了。特别是含在嘴里慢慢吃或是吃很少的时候，一般不会达到伤害肠胃的地步。

我们身体内其实有一套严密的温度调节机制，胃内温度变化都会控制在0.3℃内。比如喝冰水时身体会出现打颤，就是体温中枢给身体发出信号，通过肌肉颤动产生更多热量来恢复胃内正常温度。

至于为什么有人喝冰水会不舒服，可能是这两个原因：

1. 对“冷”敏感

不同人对于“冷”的反应和耐受程度不同，一喝冰水就不舒服，可能是因为消化道平滑肌对温度变化更敏感，吃下的冰冷饮食引发胃肠道痉挛，从而引起不适。

2.水不“干净”

我们常说的“冰水”和“生水”可不是一个概念，生水一定要经过煮沸才能饮用。水喝之前如果保存不当被污染，也可能会导致腹痛、腹泻。

建议成年人喝冰水一次不超过500ml

每个人的体温调节机制不同，个人代谢也不同，比如同样在26℃的室温环境下，有的人认为温度合适，但也有人就会觉得很热。喝冰水也是一回事，为了让大家的肠胃、牙齿都在合理承受范围内，建议成年人喝冰水一次不超过500ml，到下一次大量喝冰水前，还是要隔几个小时让身体缓一缓。当然，对于户外工作人群或特殊行业的户内工作人群如锅炉工、炼钢工等，建议根据个人身体情况调整。

这些人不适合喝冰水

虽说冷水、热水本质上不会有太大的区别，但是这些人群，还是要多加注意：

1.本身胃肠道不好的人群

比如患有肠易激综合征、肠胃消化功能不好或者有胃肠疾病的人群，冰水会刺激胃部血管出现短暂性的收缩以及肠道痉挛，导致胃痛、腹泻等。

2.有偏头痛史的人群

这些人群在进食一些冰冷食物时，会使口腔黏膜受刺激，进而导致头部以及面部血管收缩，影响神经中枢，引发头痛。虽然持续时间并不长，但十分不适。

3. 运动过后

运动以后，胃肠的血管扩张，血液循环加快，此时喝冰水会刺激胃肠道血管、黏膜，使胃肠道血管、黏膜急剧收缩，导致胃肠道痉挛，从而出现腹痛、腹胀、腹泻等症状。