饮用水品质直接决定日常身体健康水平，错误饮水、存水方式容易造成病从口入，养成科学饮水、储水习惯是饮食安全基础。居家日常饮水首选充分煮沸后的自来水，自来水接取后持续煮沸3至5分钟，高温可以灭杀水中各类致病菌、寄生虫微生物，同时挥发水体残留余氯，去除大部分可溶性杂质，满足安全饮用标准。生水、野外河水、井水未经灭菌处理，混杂虫卵、有害细菌、重金属杂质，直接饮用极易诱发痢疾、肠炎等消化道疾病，无论夏季多燥热都不能直接生饮。

选购桶装水、瓶装水认准正规知名品牌，查验产品质检合格证书、生产许可标识，拒绝廉价杂牌无资质饮用水。桶装水开封后空气随取水进入桶内，微生物不断滋生，最佳饮用周期为7天，超期存放水质持续变差，不继续饮用。饮水器具是容易被忽视的污染源头，水杯、烧水壶、饮水机内胆长期积攒水垢、霉菌与细菌，不定期清洗消毒会造成饮用水二次污染，建议每周对各类饮水器具刷洗除菌，饮水机定期深度拆洗内胆。民间流传的千滚水、久置隔夜凉白开不适合长期饮用，水反复煮沸会富集水中微量矿物质与有害物质，隔夜敞口凉水落入灰尘、滋生杂菌。遵循少量多次饮水原则，按需烧水、当天喝完，摒弃囤水久放陋习，保障饮水安全。