很多人不知道，去除果蔬农残不只有清洗这一个环节，买回家后的存放方式同样关键。农药残留会随着放置时间的延长而不断降解，一些耐贮藏的果蔬，购买后可以先放几天再食用。比如土豆、西红柿、南瓜、黄瓜以及香蕉、猕猴桃等，在存放过程中，空气中的氧和果蔬中的酶等活性物质会与残留的农药发生化学反应，使农药氧化降解。同时，日光照射也能使部分残留农药被分解破坏。存放几天，一方面可以让农产品继续熟化，另一方面农药残留也会随之减少。

不过需要提醒的是，并非所有果蔬都适合久放。绿叶类蔬菜建议现买现吃，不宜长期存放。冰箱若出现蔬菜水果霉烂腐败，应尽快清理，切勿将新鲜果蔬与腐烂的放在一起，否则容易发生交叉污染，加速腐败变质。另外，清洗时也要注意“先洗后切”——先清洗再折、摘或切，可有效避免农药在清洗过程中进入果蔬组织内部。浸泡时间也不宜过长，研究表明5至15分钟内对各种农药残留的去除率比较均衡，时间太长反而可能导致农药重新吸附在果蔬上。