开学在即，浑南区市场监督管理局紧扣“健康第一”理念，以校园食品安全为突破口，全面启动食堂全覆盖专项检查，将“四个最严”要求落细落实，为全区师生筑起开学季的第一道健康防线。眼下正值夏秋交替，气温起伏大、湿度偏高，食品易腐败变质风险增高，校园及周边食品安全隐患随之增多，监管工作更需靠前一步、抓早抓小。

围绕“抓实抓细”的开学工作要求，区市场监管局提前制定专项检查方案，明确责任、标准和时限三张清单，以“四不两直”方式对辖区内高校、中小学食堂逐一排查，确保校不漏户、户不漏项。同时，督促学校在开学前完成“三项清零提质行动”——后厨环境清扫、设备运维检修、库存食材清零，将风险隐患消除在供餐之前。在此基础上，将检查范围延伸至校园周边食品经营单位，严防不合格食品流入学生手中，以健康、安全的就餐环境迎接新学期，把“健康第一”理念落到实处。

检查聚焦食材采购、进货查验、储存加工、清洗消毒、食品留样、人员管理等关键环节，逐项核查台账记录和现场操作。结合季节特点，重点加强对易腐食材储存条件、冷藏冷冻设备运行状况、食材新鲜度的检查力度，严禁使用来源不明的食材，严防野生菌类等高风险食材流入校园。对一般性问题现场指导、即知即改；对较大风险隐患下达限期整改通知并跟踪闭环；对违法违规行为依法严肃处理。同时，重点查验“阳光厨房”运行实效，推动后厨操作透明化，主动接受师生监督。针对部分从业人员操作规范执行不到位的问题，执法人员现场开展指导，并同步解读法规政策，强化学校负责人第一责任人意识，把“健康第一”理念贯穿到每一餐。

下一步，浑南区市场监管局将结合全市教育系统开学工作部署，做好专项检查“后半篇文章”。扎实开展问题整改回头看，逐项复核销号，严防隐患反弹。同时，加快智慧监管建设，将日常巡查、随机抽查与在线监控融合，提升监管精准度；加大校园食品安全科普宣传，畅通投诉举报渠道，鼓励师生、家长和社会力量共同参与，形成多元共治格局。通过部门联动、家校协同，将食品安全管理纳入学校办学质量提升的基础环节，以扎实的监管成效服务全区教育高质量发展，让师生安心、家长放心，为新学期平稳有序运行提供坚实保障。