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食品安全预警信息,勿采食野生蘑菇

稿源: 浑南区政府网 2023-06-25

近期气温湿热,雨水多,特别适合野生蘑菇生长,也是毒蘑菇中毒的高发季节,我国野生蘑菇种类多,分布生长在我国各地的野生蘑菇种类繁多,它们是否有毒性,在一般人群眼里很难分辨。有的人抱有侥幸心理,凭经验认为只有颜色鲜艳的野生蘑菇才有毒;也有的人认为只要不使大蒜变黑的蘑菇就能吃。其实,野生蘑菇也有变异,如果只凭经验采集食用,容易发生误食中毒,而且毒蘑菇中毒没有特效的解毒药,极易造成死亡。所以说任何“经验”和“土法”都不可靠,预防毒蘑菇中毒的最有效简单的方法是不要采食野生蘑菇。

鉴于近年我国都有采食野生蘑菇中毒事件发生,区卫生健康局在此提醒广大居民,不要采食和购买野生蘑菇,同时要求各餐饮单位不得采集、加工和出售新鲜野生蘑菇,确保居民饮食安全。如果使用野生蘑菇后,出现头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适等中毒症状,应疑是毒蘑菇中毒,立即先采用简易方法进行催吐,并尽快送到县级以上医疗机构进行诊治;同时要求接诊医疗机构,要在第一时间内向当地卫生行政部门报告。

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