一、基本情况

6月6日足球世界杯亚洲区预选赛在浑南区奥体中心举行，为认真做好我区食品安全监管工作，严防食品安全重大事故发生。浑南区市场监督管理局出动执法人员对奥体中心及周边食品餐饮单位开展食品安全专项检查，保障赛事期间群众的身体健康和生命安全。

二、主要工作做法

（一）严查食品经营户、食品餐饮店进货来源及经营范围。

主要针对辖区内奥体中心及周边等餐饮单位，以辖区内的商店、饭店等经营场所为重点。

1.严格检查食品经营户、餐馆的许可证是否超范围经营、从业人员是否持有健康证明并公示，严格检查各食品生产加工经营场所从业经营执照是否齐全、食品加工过程、食品原料采购及贮存是否规范、环境卫生是否达标，是否存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣。

2. 严查肉制品进货来源、供应商资质证明、产品质量合格证明，严查无标签、无合法来源熟肉制品，看是否存在违法添加情况，严查违法使用亚硝酸盐行为，查存在食品安全隐患问题，要求经营者落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，做好源头管理，严格履行进货查验义务，杜绝来源不明食品原材料流入。

（二）严查食品经营户、食品餐饮店环境卫生、落实食品安全管理制度情况。

1.检查中执法人员当场对发现的未使用带盖垃圾桶、未按要求进行“三穿一戴”等的商家，严厉督促其及时进行限期整改。

2.要求外卖餐饮单位责任落实到个人，绑定微信小程序“盛京食安”签署安全承诺书、自查报告，深入贯彻“日管控、周排查、月调度”机制。

（三）加强法律法规教育，督促各经营主体依法合规经营。

1.严格按照《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，督促各食品经营单位落实自查自纠，筑牢食品安全防线。

2.对经营商户开展了食品安全法律知识宣传，督导门店负责人履行好食品安全主体责任，提高经营户的行业自律意识。

三、存在问题

1.个别商户未使用带盖垃圾桶、未按要求进行“三穿一戴”。执法人员已当场要求整改，对现场未能整改的，已严厉督促其及时进行限期整改。

2. 个别商户未绑定微信“盛京食安” 小程序，执法人员已现场督促其签署上传安全承诺书、自查报告等，并要求其及时进行自查自纠，对现场未能整改的，已督促其及时进行限期整改。

四、下一步工作计划

（一）持续加强食品安全源头监测，定期抽检各类食品进货来源，及时发现和处理不合格食品原料，做好源头管理，杜绝来源不明食品原材料流入。

（二）持续加强对食品经营户、餐饮单位的日常监督检查力度，持续严查食品经营户环境卫生、食品加工过程，依法严厉打击违规违法行为。

（三）持续加强食品安全法律知识宣传，提高经营户的主体责任意识、行业自律意识、自检自查意识，全面守护人民群众“舌尖上的安全”。